بلاگ ترآوند

خواص زیتون

زیتون از جمله خوراکی های بسیار خوشمزه ای است که در تمام وعده های غذایی می توان آن را مصرف نمود و از خواص منحصر به فردش بهره مند شد.

 

زیتون، محصولی است که از طعم بسیار خاصی برخوردار است و از همین جهت متناسب با تمام ذائقه ها نیست. این ماده غذایی دارای کربوهیدارت کم ولی چربی سالم فراوانی است. زیتون را می توان در تمام رژیم های غذایی اضافه کرد و در واقع یک افزودنی عالی را همراه بسیاری از غذاها میل کرد. این خوراکی معمولا به صورت شوری یا ترشی مورد استفاده قرار می گیرد و مصرف آن به تمام افراد در گروه های سنی مختلف بسیار توصیه می شود.

۱-مصرف زیتون و کاهش کلسترول

بیشترین درصد از کالری های موجود در زیتون، از نوع چربی هستند ولی چربی های تک اشباع نشده ایی که سالم هستند. وجود اسیدهای چرب همچون اولئیک اسید، پالمیتولئیک اسید موجود در زیتون موجب کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب بدن خواهد گردید.

۲-بهبود سلامت قلب

رادیکال های آزاد و کلسترول باعث آسیب به رگ های خونی خواهند شد و منجر به رسوب چربی در عروق می گردد که در نتیجه سبب افزایش حملات قلبی می گردند. وجود چربی های مفیدی که درون زیتون وجود دارد، موجب کاهش کلسترول و فشار خون می گردد و همین امر سلامت قلب را به همراه خواهد داشت.

۳-کاهش وزن

چربی های سالمی که درون زیتون وجود دارند، موجب کاهش وزن می گردند. مصرف زیتون موجب تجزیه چربی سلول های چربی می گردد و به همین جهت کوچک شدن شکم را به همراه دارد و حساسیت به انسولین را نیز کاهش می دهد. با توجه به مطالعات انجام شده در خواهیم یافت که زیتون از میزان کالری بسیار پایینی برخوردار است و به همین جهت از اضافه وزن جلوگیری به عمل می آورد. در صورتی که ۱۰ عدد زیتون قبل از هر وعده غذایی خورده شود، تا میزان ۲۰% موجب کاهش اشتها می گردد.

۴-پیشگیری از سرطان با زیتون

زیتون از جمله خوراکی است که دارای میزان قابل توجهی خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است و از همین جهت نقش بسزایی در پیشگیری از سرطان ایفا خواهد کرد. استرس و التهاب ها مهم ترین عوامل ایجاد سرطان هستند. زیتون سبب کاهش استرس و همچنین التهاب می گردد و از همین جهت از بروز سرطان هایی همچون پستان، روده بزرگ و معده جلوگیری به عمل می آورد.

جواد

من نویسنده هستم.

اضافه کردن نظر