بلاگ ترآوند

طرز تهیه آبگوشت با آب انار

آبگوشت با آب انار یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ایرانی است که از عطر و طعم فوق العاده ای برخوردار است و معمولا آن را در فصل پاییز و زمستان تهیه می کنند.

 

انار از میوه های بسیار پرطرفدار فصل پاییز و زمستان است که با استفاده از آن می توان غذاهای بسیار متنوع و خوشمزه ای را طبخ کرد و مورد استفاده قرار داد. یکی از غذاهای خوشمزه که با استفاده از آب انار تهیه می شود، آبگوشت با آب انار است که دارای طرفداران بی شماری است. در طبخ این غذای خوشمزه از حبوبات، سیب زمینی و گوشت بهره گرفته شده است و به همین دلیل از ارزش غذایی بسیار بالایی نیز برخوردار می باشد.

مواد لازم برای تهیه آبگوشت با آب انار

  1. آب انار ۱ پیمانه
  2. گوشت ۲۵۰ گرم
  3. نخود نصف پیمانه
  4. سیب زمینی ۳ عدد
  5. رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
  6. لوبیا سفید نصف پیمانه
  7. فلفل سبز ۲ عدد
  8. نمک، فلفل و زردچوبه به میزان کافی

مراحل تهیه آبگوشت با آب انار

به منظور تهیه آبگوشت انار بهتر است از شب قبل نخود و لوبیا را به خوبی خیس کنید و چند بار آب آن را تعویض کنید تا نفخ آن ها از بین برود. سپس باید گوشت را به تکه های کوچکی تقسیم کنید و آن را با پیاز که به صورت نگینی خرد کرده اید، به خوبی تفت دهید. پس آن که گوشت ها به خوبی تفت داده شدند، مقداری زردچوبه را به آن ها اضافه کنید و تفت دهید.

سپس باید رب گوجه فرنگی را با گوشت ها تفت دهید و بعد از آن که خوب تفت داده شد، نخود و لوبیا را به آن اضافه کنید. حال باید ۲ لیوان آب را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد به آرامی پخته شوند. پس از گذشت زمان تقریبی نیم ساعت باید سیب زمینی، آب انار و فلفل سبز را به مخلوط بیفزایید. در آخر نیز باید نمک را به آن اضافه کنید و آبگوشت را روی حرارت ملایم قرار دهید تا خوب جا بیفتد. این غذای خوشمزه بهترین گزینه برای شام است و می تواند همسرتان را شگفت زده کند.

جواد

من نویسنده هستم.

اضافه کردن نظر