بلاگ ترآوند

روش های خرد کردن پیاز بدون اشک ریختن

خرد کردن پیاز و جاری شدن اشک از چشمان قطعا یکی از مشکلاتی است که تمام افراد با آن رو به رو هستند که انجام اقداماتی می توان این مشکل را برطرف کرد.

 

پیاز قطعا یکی از سبزیجات بسیار پرکاربرد و بسیار مهم است که در تهیه غذاهای مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد. تنها نکته ای که در رابطه با این محصول وجود دارد آن است که در هنگامی که قصد خوردن کردن آن را داریم، باعث سوزش شدید چشم ها می گردد و از همین جهت استفاده از آن برای بسیاری از افراد آزار دهنده است. با به کار گیری نکات و روش های مختلفی می توان بدون سوزش چشم و اشک ریختن پیاز را خرد کرد و از آن استفاده کرد. پیاز محصولی است که از سه قسمت تشکیل شده است که شامل لایه بیرونی ( پوست قهوه ای )، لایه درونی ( لایه های آبدار و خوردنی ) و انتهای پیاز می شود. زمانی که انتهای پیاز یا ریشه های آن بریده می شود، آنزیمی از آن آزاد می شود که واکنش آن در سایر لایه های پیاز منجر به تولید گاز می گردد. هنگامی که این گاز با آب پیاز مخلوط می شود، نوعی اسید را به وجود خواهد آورد که سبب سوزش چشمان می گردد.

راه حل های خردن پیاز بدون اشک ریختن

  1. استفاده از چاقوی بسیاز تیز هنگام خرد کردن
  2. قرار دادن پیاز در فریزر به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قبل از خرد کردن
  3. خردن کردن پیاز در آب
  4. تنفس از راه دهان و نگه داشتن زبان کمی خارج از دهان
  5. خرد کردن پیاز نزدیک بخار
  6. عدم برش پیاز با نوک چاقو
  7. غوطه ور کردن پیاز درون آب
  8. استفاده از عینک های کیپ و یا ماسک در زمان خردن کردن پیاز
  9. قرار دادن یک تکه نان درون دهان
  10. سوت زدن در هنگام خرد کردن پیاز
  11. استفاده از محلول های اسیدی
  12. خرد کردن پیاز در نزدیکی هود قوی
  13. روشن کردن شمع در کنار پیاز

 

جواد

من نویسنده هستم.

اضافه کردن نظر